白酒釀造對水的要求有哪些

水質與酒質有一定的關系，的主要因素，所謂名酒必有佳泉，白酒生產中用的水是指與原料、半成品、成品直接接觸的水，通常包括三部分： 一是制曲時攪拌各種糧食原料，微生物的培...